5吨啤酒厂设备糖化系统如何降低啤酒的苦味值。对于啤酒生产厂家而言，降低啤酒的苦味是非常关键的，今天555000a线路检测中心的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备生产的啤酒如何降低苦味值。

　　在5吨啤酒厂的糖化系统中降低啤酒的苦味值，可以通过以下几种方法来实现：

　　调整酒花添加比例和时间：啤酒的苦味主要来源于啤酒花。如果大比例的酒花添加在煮沸的前期或中期，易引起苦味偏重。因此，应控制好酒花的添加比例和时间，以降低啤酒的苦味。最后一次酒花添加时，如采用较高的比例，在滤花或澄清过程中如不能在较短的时间内完成分离，也会使麦汁偏苦。

　　控制麦汁的pH和煮沸强度：麦汁的pH高、煮沸强度大，会使苦味树脂异构化，导致啤酒苦味加重。因此，应控制好麦汁的pH和煮沸强度，以确保啤酒苦味适中。

　　控制麦汁氧化程度：麦汁氧化会使酒花中的B-酸迅度氧化溶解提高苦味。所以，应控制好麦汁的氧化程度，以降低啤酒苦味。

　　选择低苦味的啤酒花：不同品牌和类型的啤酒花具有不同的苦味强度。选择低苦味的啤酒花可以直接降低啤酒的苦味。

　　调整啤酒的温度：将啤酒冷却到较低的温度可以减少苦味的感觉，因为低温会减缓啤酒花中的苦味化合物的溶解速度。

　　此外，糖化系统本身的设计和操作也会影响啤酒的苦味。例如，采用高效的糖化锅和糊化锅，应用科学的蒸汽湍流原理，实现最大限度的热传导和节能效果，同时采取全自动化温度控制技术，可以确保糖化、糊化各工艺阶段的升温速度和保温时间的准确性，从而在一定程度上影响啤酒的苦味。

　　请注意，以上方法并非孤立存在，而是需要综合考虑和协调应用。同时，具体的操作方法可能因设备和工艺条件的不同而有所差异，建议根据实际情况进行调整和优化。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!